Vous aimez les sensations fortes ? Alors, c'est le gingembre qu'il vous faut ! Très présent dans la cuisine asiatique, cette racine à la chair jaune ne laisse personne indifférent. Mais pour bénéficier de ses propriétés antivirales, le gingembre doit se boire pur, en petite quantité.
D'origine tropicale, le Gingembre est un puissant antiviral par ses extraits de plante fraîche. Son rhizome est utilisé en cuisine et comme plante médicinale depuis plus de 5 000 ans, dans le sud de l’Inde et de la Chine, et en particulier pour les syndromes grippaux dus à des virus de la famille des coronavirus. Un condiment naturellement antiviral à portée de main dans votre cuisine.
Comment ça fonctionne ? Pour le comprendre en détail, un peu de science. Afin d'entrer dans la cellule pour commencer à détourner l'ADN de la cellule à ses propres fins, les virus doivent modifier la perméabilité de la paroi cellulaire. Il le font avec une enzyme spéciale - la neuraminidase. Cette enzyme fait en sorte que la structure de la paroi cellulaire s'effondre vers le virus, facilitant sa pénétration dans la cellule. Une fois que cet effondrement commence à se produire, les dommages à la paroi cellulaire sont exponentiels (un peu comme la propagation d'un virus dans une population). De plus, les composants du Gingembre agissent sur le processus de fixation des virus sur la paroi des cellules en inhibant la "colle" utilisée par els virus pour se fixer, une enzyme appelée "hémagglutinine".
C'est donc sur ces processus de fixation puis de pénétration dans la cellule que le jus de Gingembre agit. La préparation ? C'est très simple.
Essayez cette recette de jus de gingembre à l'extracteur de jus. présentée sur CUISINE AZ
Suivez les étapes directement ICI
ÉTAPE 1 Choisissez une racine de gingembre de qualité biologique et brossez-la sous l'eau
.
ÉTAPE 2 Coupez un morceau de 3 cm environ et déposez-le dans la goulotte de votre extracteur de jus.
Mettez l'appareil en marche et recueillez le jus très épais qui s'en écoule.
Buvez-en une quantité d'environ une cuillère à café dose, deux fois par jours.
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